A 11ª Semana de Sustentabilidade e Responsabilidade Socioambiental da YDUQS teve no ano de 2023 a temática "Alimentação que Transforma". Diversas atividades foram realizadas, permeando de forma transdisciplinar o tema central do evento.

Dentre essas atividades realizamos a Mesa-redonda sobra Segurança alimentar e Direitos Humanos, realizada com a participação do Psicólogo Rafael Dias, com a Advogada Aline Valle e com a nutricionista da Seretaria de Assistência Social do Município de Vitória Laydiane Barbosa.