O coordenador do curso de Gastronomia do campus, Marcelo Vieira, está participando de um programa de produtividade na Estácio, com foco em pesquisa sobre o reaproveitamento de alimentos. Sua iniciativa visa transformar resíduos orgânicos em adubo, utilizando uma composteira, com o objetivo de criar uma horta sustentável no campus da Universidade Estácio de Sá Nova Iguaçu. Esse projeto, planejado a longo prazo, busca promover práticas mais sustentáveis e ecológicas dentro da instituição.

Durante a Semana de Sustentabilidade e Responsabilidade Social do campus, a proposta de Marcelo foi uma das principais atrações, despertando grande interesse entre os alunos e a comunidade acadêmica. A ideia não apenas se alinha com os princípios de sustentabilidade que a universidade busca incentivar, mas também oferece uma oportunidade prática para os estudantes aplicarem conhecimentos teóricos de maneira colaborativa e inovadora. O projeto destaca-se ainda mais por seu potencial de impacto positivo no meio ambiente e no bem-estar da comunidade acadêmica, reforçando o compromisso da Estácio com a educação ambiental e a responsabilidade social.

Ao envolver a comunidade discente e promover o engajamento em questões ambientais, a iniciativa pode servir de modelo para futuros projetos que incentivem uma mudança cultural dentro da universidade. O desenvolvimento de uma horta orgânica, a partir do reaproveitamento de resíduos, não apenas contribuirá para a formação de uma consciência sustentável, mas também poderá influenciar a implementação de práticas semelhantes em outros campi da rede.